24 Sep Crianza
Una gran materia prima de nuestros viñedos, con una elevada concentración polifenólica debido a su producción limitada, son el origen de la personalidad de RD.
Viñas
Tamarón, 865 m, suelo franco arcilloso Valdelozán alto, 860 m,suelo franco arenoso con grava. Edad media 45 años.
Viticultura tradicional, sostenible, ausencia de herbicidas y tratamientos sistémicos.
Variedad
100 % tempranillo
Vendimia
Vendimia manual en bañeras de 2.000 kg, primando la velocidad de entrega de uva a la bodega, evitando oxidaciones y contaminaciones. Los viñedos se encuentran en un radio menor de 3 km de la bodega.
Elaboración
Tradicional, muy neutra, respetando al máximo los aromas primarios.
Crianza
15 meses en 80% barrica francesa y un 20% barrica americana.
Producción
La cantidad uva, 3.960kg, dan lugar a 3.260 botellas, producción limitada y numerada.
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